什么锦鲤,不如吃掉!

艾格吃饱了2018-11-22 22:20:41

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本文为没事干研究院最新研究成果

以下内容请放心食用

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几天前,一位优秀的没事干研究员 @独孤猹猹猹 给我们分享了一组她的烘焙作品,洋溢着祥瑞气息:


拿起这块小饼干,感觉王校长的光辉附体,下一个中奖锦鲤就是自己!


赶紧攥住这位优秀的研究员,问她讨来了方子,大家一起沾沾福气!

还会用到芝麻酱和食用黑色素,具体配方在最后~


将黄油室温软化,加入糖霜打发至顺滑,再加入蛋液混合均匀,最后筛入低筋面粉拌至无干粉状,做成基础面团:


取部分基础面团,分别混入黑可可粉、南瓜粉、抹茶粉和芝麻酱,揉搓均匀,调成合适的颜色,然后将所有面团包上保鲜膜放进冰箱冷冻室20分钟:

根据购买的原材料的不同,颜色可能有深浅,需要自己一点点调哦


取基础面团,在保鲜膜上擀成0.2cm的薄片饼干胚,大小比想要制作的饼干的尺寸大一圈:


用饼干雕刻工具或者牙签在饼干胚上画出王校长英俊的轮廓:

你想让王校长吃什么呀,嘿嘿!


将调过色的面团也擀成0.2cm的薄片,按照画好的轮廓贴上去:

黑可可粉的是头发、芝麻酱的是毛衣领、抹茶的是衣服还有南瓜粉做的大热狗!


王校长的霸气毛绒领要用记得用工具刻出毛茸茸哦:


用小刀将多余的面团割下:

 

小心转移到烤纸上,然后把王校长送进冰箱冷冻室,冷静30分钟以上:


烤箱预热170℃,把王校长送进去烤15分钟:


烤至全熟,嘎嘣脆~

嘿呀,这枚王校长的边边稍微有点焦了


这时候需要专业工具,用烘焙用色素笔给王校长画上英俊的脸:


大功告成!


饼干穿肠过,校长心中留,现在就去抽奖咯!

照片就是人美手巧又勤劳的没事干研究员 微博@独孤猹猹猹 本人啦~  



配方

(大概能做8块左右的3cm左右饼干)

蛋液 15g

黄油(总统)25g

低筋面粉(美玫)70g

杏仁粉 20g

糖粉(太古) 25g

南瓜粉 适量

黑可可粉 适量

抹茶粉 适量

黑芝麻酱* 适量


黑芝麻酱要买烘焙专用的,更加细腻,上色更加均匀




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