3个万能凉拌汁公式,解救夏季厨房~

文怡家常菜2019-07-12 10:00:00

这天还能进厨房煎炒烹炸的,那绝对是勇士,但也不能因为不想做饭就号召全家老少一起封嘴不是

所以今儿这3款万能凉拌汁,就是来拯救咱们的,想拌啥菜拌啥菜,酸甜儿的,麻酱的,家常的,都齐了,咱们一起凉快又省事~

我先把料汁比例写给大家哈:

家常版:

盐3克+糖5克+米醋+30ml(口重的可以再加5ml生抽哈)+温水10ml水分很大的菜就不用放温水稀释料汁了+4-6瓣蒜的蒜末+小米椒(不吃辣的可以不放)+辣椒油随意(最简单的辣椒油做法:干辣椒剪碎放耐热碗里,油烧到微微冒烟浇上去即可,一次多做点,拌菜拌面都能用)

麻酱版:

芝麻酱15克+生抽5ml+米醋15ml+盐2克+糖3克+青辣芥1克(这个料汁拌麻酱面也好吃哦,还有我之前做的鸡丝拉皮,视频我放下面了)

酸甜版:

香醋20ml+糖12克(爱吃糖醋口的糖和醋的比例可以增加哈)+生抽5ml,香油2ml+盐2克(口重的话还可以加点儿蒜末或者辣椒油哦~) 

个料汁适合做大拌菜,视频就在下面哦~



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